Der September war für mich ein chilireicher Monat. Es sind Unmengen Chilis reif geworden, ich habe getrocknet, gekocht und verarbeitet wie ein Weltmeister.

 

Herausgekommen sind folgende Produkte:

Sauce:

• Robins Special Hot Sauce (Schärfe 8/10)

Eingelegtes:

• Eingelegte Chilis (Mischung)
  (erinnern an eingelegte Gurken, sind aber scharf, machen sich beispielsweise hervorragend auf Fleisch oder Burgern)

Marmeladen:

(für alle Marmeladen war ich auf hiesigen Feldern selber pflücken, also ausschließlich (nord-)deutsche Früchte!)

• Heidelbeer
• Heidelbeer-Kirsch
• Kirsch-Amaretto
• Kirsch-Amaretto-Chili (Schärfe 5/10)
• Erdbeer-Johannisbeer-Chili (Schärfe 5/10)
• Erdbeer-Chili (Schärfe 3/10)
• Johannisbeer-Himbeer-Erdbeer

Pulver:

• Purple Tiger (Schärfe 5/10)
• Limon (Schärfe 7/10)
• Sunrise Scorpion & 7Pot (Schärfe 10/10)

Und natürlich auch noch weitere Unmengen an frischen Chilis, die an den Büschen darauf warten, gepflückt zu werden:

Schärfe 5:

• Purple Tiger

Schärfe 7:

• Limon

Schärfe 10:

• Sunrise Scorpion
• 7Pot
• Habanero orange

Solltet ihr Interesse an der ein oder anderen Köstlichkeit haben, so schreibt mich an!

Dieser Artikel wurde am Samstag, 01. Oktober 2016 um 20:54 veröffentlicht und ist abgelegt unter Allgemein. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Du kannst an das Ende springen und einen Kommentar hinterlassen. Das Pingen ist im Moment nicht erlaubt.